Snacks für eure Hochzeit

Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Nicht nur das Hochzeitsessen wird den Gästen eine gute Laune bereiten, auch die Snacks für Zwischendurch. Denn denkt daran: Eure Gäste haben immer Hunger! Wollt ihr also glückliche Gäste auf eurer Hochzeitsfeier, sind Snacks ein Muss. Bestenfalls gibt es über die komplette Feier hinweg immer wieder kleine Happen, an denen sich Freunde und Familie bedienen können. Es muss nicht immer außergewöhnlich und aufwendig sein, auch kleine Kreationen werden den Gästen schon ein Lächeln ins Gesicht zaubern. 

Folgende Ideen bieten sich entweder problemlos zum Servieren während dem Sektempfang oder zum Integrieren in euer Snack-Buffet an:

• Käse-Trauben Spieße
• Bruschetta 
• Schinken-Käse-Croissants
• Gefüllte Blätterteig Taschen
• Frühlingsrollen
• Herzhafte Muffins
• Herzhafte Knabberein
• Früchte (Datteln, Pflaumen…) im Speckmantel
• Mini Wraps
• Bagels

Denkt nicht ein Snack während dem Sektempfang und das Hochzeitsessen wäre genug. Bietet bestenfalls zu jedem Zeitpunkt einen kleinen Happen an. Ob ihr hier herzhaft, süß oder salzig anbietet, ist dabei völlig euch überlassen. Selbstverständlich könnt ihr, wie auch beim Sektempfang, ein Snack-Buffet während der gesamten Hochzeit aufgebaut lassen, so kann sich jeder Gast bei Bedarf bedienen. 

Folgende Ideen bieten sich während der gesamt Hochzeitsfeier zum Servieren an:

Salzige Snacks

• Knabberein wie Salzstangen
• Brotchips
• Nüsse
• salzige Cracker
• salziges Popcorn
• Zuckerschoten
• Nachos

Zur späten Stunde hin haben die meisten Gäste erneut Hunger. Bis hierhin wurde viel getanzt, gelacht und gespielt, daher ist es nur selbstverständlich, dass um Mitternacht ein kleiner Snack her muss. Daher solltet ihr für den Mitternachtssnack gründliche Überlegungen anstellen, welcher Snack sich für diesen Anlass eignet. Viele Brautpaare nutzen ihre Hochzeitstorte als Mitternachtssnack um Geld zu sparen. Dies ist natürlich kein Muss, allerdings eine tolle Art und Weise den ein oder anderen Pfenning zu sparen. Für den Mitternachtssnack gibt es des Weiteren keine Richtlinie, ob süß, wie die Hochzeitstorte, oder herzhaft. Jedoch solltet ihr sicherstellen, dass für jeden eurer Gäste etwas dabei ist und diese erneut satt werden. Schließlich ist es Zeit Kraft für die restlichen Party Stunden zu tanken und den Tag gelungen ausklingen zu lassen.

Folgende Snack Kreationen eignen sich für einen Happen um Mitternacht: 

• Käse Hochzeitstorte

Diese Art des Mitternachtssnack wird immer beliebter auf Hochzeiten. Die Käsetorte stellt nicht nur einen Meeting Point für alle Gäste dar, sondern stößt bei so gut wie jedem auf Anklang. Stapelt verschiedene Käsesorten aufeinander, sodass sich eine Torte ergibt. Dazu eignen sich tolle frische Früchte und Baguette. Unter Umständen werden eure Gäste von der Käse Hochzeitstorte sogar begeisterter sein als von der gängigen Hochzeitstorte.

• belegte Toasts und Brötchen

Belegte Toasts und Brötchen sind ein beliebter Fingerfood Klassiker. Mit Sicherheit wird diesen Mitternachtssnack jeder lieben, da ihr euch bei den Toppings so richtig austoben könnt. Belegt Brote mit verschiedenen Cremes, Lachs, Salami, Schinken und Gemüse. So wird sicherlich jeder glücklich!

• Mini Burger

Burger mag so gut wie jeder, wieso also nicht als Mitternachtssnack mit ein paar Pommes servieren? Hier könnt ihr auch wunderbar vegetarische und vegane Burger kreieren. 

• Hot Dogs und Bratwürste

Hot Dogs und Bratwürste sind eine tolle Art des Mitternachtssnacks. Sie sind erstmals einfach zubereitet und die Gäste könne bei den Toppings und Saucen so variieren, wie sie es gerne möchten. Achtet hier allerdings darauf, dass ihr auch vegetarische Alternativen anbietet!

• Suppen

Die typische Mitternachtssuppe ist immer wieder ein Klassiker auf Hochzeiten. Da es sich hierbei um eine deftige Suppe handelt, wird sicherlich jeder gesättigt werden. Das Praktische an Suppen ist, dass ihr diese problemlos am Vortag vorbereiten könnt und am Tag der Hochzeit nur noch erwärmen müsst.

• Saté Spieße und Schnitzel am Spieß

Verschiedene Spieße mit Soßen sind immer ein toller Fingerfood Snack, der es sicherlich schafft, alle Gäste zu begeistern! Denn ein Schnitzel am Spieß ist doch mal etwas anderes als unser gewöhnliches Schnitzel mit Pommes.

• Wraps

Wie auch Hot Dogs sind Wraps super einfach zum Vorbereiten und die Gäste können diese zusammenstellen, wie sie möchten. Der Vorteil bei einem Wrap ist, dass ihr toll vegetarische und vegane Wraps zur Verfügung stellen könnt.

Die Auswahl an Snacks solltet ihr unbedingt von ein paar Kriterien abhängig machen. Allen voran, ist es wichtig zu wissen, ob ihr eine Themenhochzeit feiert.

• Zu einer Wiesn’-Hochzeit passen beispielsweise exotische Gerichte, wie Nasi Goreng, nicht so recht. Hier solltet ihr lieber auf typisch bayerische Gerichte, wie eine Roulade mit Klößen und Rotkohl, zum Hauptgang setzen. Als Snacks dienen hier Brezeln mit verschiedenen Dips oder auch Suppen. Als süßer oder salziger Snack bietet sich vieles an, wie Schokofrüchte, Mandeln oder Zuckerwatte. 
• Veranstaltet ihr eine spanische Hochzeit, solltet ihr zusätzlich zur Paella als Hauptgang, verschiedene Tapas als Snacks anbieten!

Versetzt euch bei Themenhochzeit in das entsprechende Land oder die Veranstaltung. Wisst ihr nicht so recht, was thematisch zu eurer Hochzeit passt, hilft euch mit Sicherheit der Catering Service mit tollen Ideen weiter. 

Das zweite Kriterium, das ihr bei der Snack Auswahl beachten solltet, sind die Kinder, Vegetarier und Veganer. Bietet ihr nur exotische Gerichte, die stets Fleisch oder Fisch enthalten, an, wird keiner der vorangegangen Personengruppen glücklich werden.

• Für Kinder gilt es einfache Snacks, wie Schnitzel am Spieß, Zuckerwatte oder Donuts anzubieten.
• Speziell für Vegetarier und Veganer eignen sich belegte Brötchen oder Wraps wunderbar. Diese könnt ihr toll variieren, sodass letztlich für jeden etwas dabei sein wird. 

Bei der Snack Auswahl solltet ihr stets mit der Fragestellung “Worüber würde ich mich freuen, wenn ich Gast auf meiner eigenen Hochzeit wäre?” handeln. Versetzt euch also in die Lage eurer Freunde und Familienmitglieder und versucht die Snacks so zu wählen, dass immerhin jeder den ein oder anderen Snack auffindet, der ihn glücklich macht.

Um eure ausgewählten Snacks nicht einfach entlang einer großen Tafel einzureihen, haben wir ein paar Inspirationen für euch. Allen voran solltet ihr das Flying Buffet in Erwägung ziehen. Hierbei werden die Snacks den Gästen durch Servicepersonal an die Tische gebracht. Dies Art des Buffets übermittelt immer eine etwas stilvollere Atmosphäre als das gängige Buffet. Nichtsdestotrotz ist auch das Buffet, bei dem sich jeder Gast holen kann was er will, eine Möglichkeit die Snacks zu Präsentieren. Auch bei einem Buffet könnt ihr die Snacks toll anrichten, sodass die Gäste schon alleine beim Hinsehen schmunzeln müssen. 

Die Snacks zusätzlich zum Hochzeitsessen von einem Catering zu bestellen, ist vielen Brautpaaren zu teuer. Dennoch haben Caterer meist eine tolle Auswahl an Snacks aus denen ihr eigene Platten zusammenstellen könnt. Auch individuelle Wünsche können meist ziemlich simpel mit dem Caterer besprochen werden und letztlich auch umgesetzt werden. Nichtsdestotrotz lassen Snacks in Kombination mit dem Hochzeitsessen und den Getränken, die Rechnung nicht gerade gering ausfallen. Im Gegensatz zum eigentlichen Essen der Hochzeitsfeier, könnt ihr Freunde und Familie ganz einfach mit ein paar Snacks beauftragen um Geld zu sparen. Habt ihr ein paar Freunde oder Verwandte, die gerne in der Küche stehen, übernehmen diese die Aufgabe sicherlich gerne. Aber auch der Rest eurer Bekannten wird euch bestimmt mit Freude unterstützen und glücklich sein, dass sie auch etwas zur Hochzeitsfeier beitragen dürfen. Die meisten der vorangegangen Fingerfood Ideen sind erstmals einfach zuzubereiten und andererseits lassen sie sich problemlos schon am Vortag vorbereiten. Es spricht also nichts dagegen, die Snacks selbstständig zu machen und sich so ein paar Euros sparen zu können.

Des Weiteren sollte das Brautpaar, wenn sich dieses gegen einen Catering Service entschieden hat, am Tag der Hochzeit eine Person beauftragen, die für das Koordinieren der Snacks verantwortlich ist. Habt ihr euch für ein kleines Snack Buffet entschieden, kann diese Person direkt die Beschriftung der Kärtchen auf sich nehmen und darauf achten, dass das Buffet stets schön angerichtet ist. Auch die Koordination wann welcher Snack aufgetischt werden soll, kann von der entsprechenden Person übernommen werden.